Bếp từ công nghiệp chất lượng cao tại Việt Nam

Bếp từ công nghiệp là gì?

Đúng như tên gọi của nó, bếp từ công nghiệp là loại bếp từ được sử dụng trong các nhà bếp công nghiệp. Là một trong những dòng sản phẩm mang tính đột phát trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp hiện nay.

Được xem là một thiết bị vô cùng tiện lợi, thông minh hỗ trợ việc nấu nướng tránh khỏi khí gas độc hại, bụi, khói lửa,… gây ảnh hưởng tới môi trường và người xung quanh. Bếp từ công nghiệp thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, nhà máy, căn tin trường học, bệnh viện,… các nhà bếp công nghiệp khác. Đặt biệt rất phù hợp sử dụng ở một số nơi có yêu cầu cao về hạn chế sử dụng ngọn lửa trần ( tòa nhà cao tầng, tầng hầm, trung tâm thương mại, tàu thủy,…)

Công suất bếp từ công nghiệp thường từ 3.5kw đến 30kw, lớn hơn nhiều so với bếp từ gia đình. Chủ yếu sử dụng trong các nhà bếp công nghiệp. Phục vụ từ vài chục, vài trăm cho đến hàng nghìn suất ăn.

Hiệu suất sử dụng của bếp từ công nghiệp

Trong khi các thiết bị dùng gas hiệu suất nhiệt chỉ đạt 40%, thiết bị điện cũng chỉ đạt 50% thì hiệu suất nhiệt của bếp từ công nghiệp đạt tới 90% ( Nguồn bộ năng lượng Mỹ )

Biểu đồ so sánh hiệu suất sử dụng nhiệt lượng của các loại bếp gas, bếp điện và bếp từ

Cấu tạo của bếp từ công nghiệp như thế nào?

Bếp điện từ công suất lớn được cấu thành bao gồm các bộ phận như: Kính chịu nhiệt, quạt gió, bảng điện điều khiển, đèn hiển thị số, nút tăng giảm, phần khung thân và chân bếp,…

Cấu tạo bên ngoài của bếp điện từ

Thân bếp được làm từ Inox SUS304 Posco loại 1. Đảm bảo độ bền cao nhất và đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đèn hiển thị: Hiển thị thông tin trạng thái hoạt động của bếp

Bộ điều khiển: Điều khiển công suất theo từng nhu cầu của món ăn.

Bề mặt của bếp từ được thiết kế theo 3 dạng sau: Mặt kính phẳng, mặt kính lõm, chảo lõm inox. Mỗi bề mặt nấu đầu có chứ năng riêng biệt. Có thể dùng hầm, ninh, chiên, rang, xào, rán,…

Vòi nước: Cấp nước sạch và vệ sinh thiết bị.

Cấu tạo bên trong bếp từ công nghiệp

Bên trong bếp từ công nghiệp có cấu tạo bao gồm: 1 cuộn dây coil nằm bên dưới mặt kính, quạt làm mát và bo mạch ( PCB) được đặt cố định. Bề mặt hông được thiết kế khép kín, giúp tránh các tác động gây hại từ bên ngoài. Đây là nơi vô cùng quan trọng, tất cả các linh kiện được đặt bên dưới mặt bếp.

Công nghệ bo mạch kiểm soát từng giao động của tần số. Kiểm soát công suất, nhiệt độ một cách chính xác, tránh hao phí điện năng không đáng có.

Các thành phần chính trong bo mạch bếp từ công nghiệp: Bộ xử lý, modul IGBT, tụ công suất cao tần, Diode cầu tổ hợp, Tụ hồi điện áp cao, cuộn dây so áp, mạch lá đồng, biến áp, tản nhiệt nhôm, quạt làm mát,…

Ưu điểm của bếp từ công nghiệp gồm những gì?

Tiết kiệm điện năng: Bếp từ có hiệu suất nhiệt cao lên đến 95%. So với khí đốt truyền thống con số này chỉ từ 30 – 50%. Sử dụng bếp từ có thể tiết kiệm chi phí và nguồn tài nguyên dần khan hiếm trong tương lai.

Tốc độ nấu nhanh, đáp ứng mọi yêu cầu sử dụng.

Bảo vệ môi trường: Bếp từ công nghiệp không có ngọn lửa khi nấu, không bức xạ nhiệt, không phát thải khí độc hại ra môi trường. Nhà bếp trở nên sạch sẽ, mát mẻ và trong lành.

An toàn gần như tuyệt đối: Bếp từ công nghiệp không sử dụng gas và cũng không tạo ra lửa. Vì vậy những tai nạn do nổ bình gas là không có, không tạo lửa nên cũng hạn chế tối đa việc gây bỏng. Nguồn điện kết nối bếp có gắn CP điện vì vậy nếu có sự cố thì CP sẽ tự động ngắt nguồn điện để đảm bảo an toàn.

Dễ dàng di chuyển trong quá trình sử dụng.

Một số mẫu bếp từ công nghiệp thông dụng

Bếp từ công nghiệp được cung cấp bởi Inox Bình Hiệp Phú có 3 loại chính đó là:

Bếp điện từ kính lõm ( nấu chảo rời)
Bếp điện từ kính phẳng
Bếp điện từ gắn chảo inox liền khối

Chức năng của từng loại bề mặt nấu của bếp

Mặt kính lõm: Bề mặt kính dạng vòng cung, phù hợp với các loại chảo lõm lòng sâu. Chứ năng dùng để xào, rang, chiên

Mặt kính phẳng: Chủ yếu dùng các loại nồi inox và chảo đáy phẳng. Chứ năng dùng để hầm xương, ninh, nấu canh, nấu phở,…

Chảo inox liền: Loại này có chảo inox liền với thân vỏ. Do chảo có kích thước lớn nên chủ yếu dùng trong căn tin nhà máy, trường học, cơ sở sản xuất thực phẩm,… có quy mô hàng trăm đến hàng nghìn người. Chức năng dùng để hâm, ninh, chiên, rang, xào và rán ( đa năng).

Nhu cầu sử dụng của bếp từ công nghiệp hiện nay

Mua một chiếc bếp từ có thể là một bài toán khó, vì có rất nhiều lựa chọn trong thời đại công nghệ hiện nay. Để tìm được một chiếc bếp từ công nghiệp tốt, trước tiên bạn nên phân tích nhu cầu của bạn và xác định các tiêu chí cụ thể cần phải có của một chiếc bếp từ.

Bếp từ sử dụng trong nhà hàng

Vào những giờ cao điểm, nhà hàng như một điểm nóng, nơi tập trung nhiều thực khách đến trải nghiệm dịch vụ ăn uống. Nhà bếp lúc này cần hoạt động hết công suất để đảm bảo Khách hàng không phải chời đợi, gây mất thiện cảm.

Bếp từ công nghiệp xuất hiện đã giải quyết bài toán khó cho các nhà hàng. Giúp tăng tốc độ thời gian ra món. Không có ngọn lửa khi nấu, không khói bụi, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các hệ thống bếp từ tiên tiến đã mang lại lợi ích rất lớn cho các nhà hàng. Đặt biệt là nhưng nhà hàng có quy mô nhỏ, món ăn phức tạp.

Bếp từ công nghiệp sử dụng cho bếp ăn công ty, văn phòng

Bữa ăn của nhân viên là rất quan trọng đối với sự khỏe mạnh và hiệu quả làm việc. Đồng thời tránh các tai nạn về cháy nổ trong các công ty có bếp ăn tại toà nhà cao tầng. Do vậy, lựa chọn hệ thống bếp từ công nghiệp là rất quan trọng để đảm bảo sự an toàn. Của nhân viên cũng như các tài sản của toàn công ty. Ngoài ra, những nội dung của bữa ăn cũng cần được kiểm soát để đảm bảo sức khỏe của nhân viên.

Bếp điện từ sử dụng trong căn tin trường học

Trẻ em là những búp bê cần được che chở và bảo vệ trong một môi trường an toàn về sức khỏe, tinh thần và tính mạng. Để giúp đảm bảo điều đó, các cơ sở mầm non cần sử dụng các thiết bị công nghiệp như bếp từ để đảm bảo an toàn và chất lượng bữa ăn của trẻ.

Việc sử dụng bếp từ công nghiệp trong trường mầm non không chỉ giúp đảm bảo an toàn còn giúp nhà trường tiết kiệm chi phí so với sử dụng gas hàng tháng. Các bậc phụ huynh sẽ rất yên tâm khi gửi con cái đến trường khi được trang bị các thiết bị công nghiệp cung cấp nguồn năng lượng an toàn và hiện đại.

Bếp từ công nghiệp sử dụng trong căn tin nhà máy

Để đáp ứng nhu cầu nấu nướng phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn suất ăn trong các căng tin nhà máy, bếp từ công nghiệp là lựa chọn hợp lý. Bếp từ công nghiệp có thể cung cấp hoả lực đủ mạnh, các mẫu bếp chảo chảo kích thước lớn và có thể đáp ứng cho hàng trăm đến hàng nghìn suất ăn trong thời gian ngắn.

Trong những năm gần đây có rất nhiều tin tức về các vụ cháy nhà xưởng, nhà máy. Chính vì vậy mà đã có rất nhiều căng tin nhà máy lựa chọn bếp từ công nghiệp bởi tính an toàn trong nấu ăn. Giảm thiểu nguy cơ cháy nổ hoả hoạn, bảo vệ tài sản của doanh nghiệp.

Inox Bình Hiệp Phú hướng dẫn sử dụng bếp từ công nghiệp

Có 4 bước sử dụng bếp từ công nghiệp cơ bản sau đây:

Bước 1: Kiểm tra nguồn điện cấp cho bếp từ đã được cấp ổn định

Bước 2: Đặt xoong, nồi, chảo chuyên dụng đã có thực phẩm bên trong lên vòng bếp từ sử dụng

Bước 3: Lựa chọn các chế độ nấu phù hợp với món ăn tùy theo nhu cầu của Quý khách bằng cách chuyển nút gạt trên thanh điều chỉnh từ mức 0-8.

Bước 4: Sau khi đã sử dụng xong, chuyển nút gạt trên thanh điều chỉnh về mức 0.

Nên chọn mua bếp từ công nghiệp theo những tiêu chí nào?

– Chất lượng có lẽ là yếu tố ưu tiên hàng đầu khi Quý khách chọn lựa bất kỳ sản phẩm nào. Thông thường các sản phẩm chất lượng sẽ đi với những thương hiệu nổi tiếng và uy tín.

– Dễ sử dụng: Thiết bị bếp điện từ công suất lớn dễ thao tác sẽ giúp người đầu bếp tiết kiệm được rất nhiều thời gian, giúp việc sử dụng trở nên linh hoạt hơn.

– Giá sản phẩm: Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà Quý khách cần được tư vấn cũng như cung cấp những thiết bị bếp có công suất và mức giá phù hợp nhất.

Những lưu ý an toàn khi sử dụng bếp từ công nghiệp

– Lắp đặt bếp từ ở vị trí thông thoáng, tránh hơn nóng, tránh sát tường.

– Có nguồn điện sử dụng riêng và luôn ổn định.

– Sử dụng đúng loại nồi nấu, đáy nồi loại phẳng phải làm bằng sắt, inox hoặc hợp kim có tính dẫn từ cao mới có thể nấu được và nhận được hết công suất của bếp từ.

– Không tắt nguồn điện đột ngột sau khi sử dụng mà phải đợi khi quạt gió tản nhiệt tắt. Lúc này người dùng mới được tắt nguồn điện.

– Trong quá trình sử dụng đặt dụng cụ nấu như xoong, nồi, chảo… lên bếp nhẹ nhàng và tránh nước tràn vào mặt kính trong quá trình nấu sẽ làm nứt vỡ mặt kính.

– Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu và kế hoạch nấu món ăn trước khi sử dụng. Bếp nấu một cách liên tục nhằm tránh việc tắt mở bếp liên tục.

– Trong quá trình sử dụng để chế biến món ăn. Người đầu bếp không nên dùng nhiệt độ quá cao trong thời gian liên tục.

– Nên dùng khăn sạch, ẩm để lau toàn bộ bếp điện từ công nghiệp sau mỗi lần sử dụng. Nên lau chùi sạch sẽ để đảm bảo độ bền cũng như thẩm mỹ của sản phẩm.

Nhà thầu cung cấp và lắp đặt bếp từ công nghiệp, bếp nhà hàng chất lượng cao

Với phương châm “Kinh doanh lâu dài, bền lâu, lấy sự tin tưởng làm tiền để phát triển vững bền”, Bình Hiệp Phú tự tin sẽ là địa chỉ cung cấp thiết bị bếp công nghiệp được nhiều khách hàng tin tưởng. Hãy liên hệ với chúng tôi để tìm hiểu thêm về cách chúng tôi có thể giúp doanh nghiệp của bạn nâng tầm ẩm thực!

Liên hệ ngay với Inox Bình Hiệp Phú để nhận được sự tư vấn tốt nhất.

CÔNG TY TNHH SX & TM BÌNH HIỆP PHÚ

Điện thoại: 0917 303 374 – 0937 82 12 52

Email: bhp@binhhiepphu.com.vn

Địa chỉ: Lầu 5, Tòa nhà St.Moritz, 1014 Phạm Văn Đồng, P.Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, TP HCM