HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG TỦ HẤP CƠM CÔNG NGHIỆP
TỦ HẤP CƠM CÔNG NGHIỆP - HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
1. GIỚI THIỆU TỦ HẤP CƠM CÔNG NGHIỆP
Tủ hấp cơm công nghiệp của Bình Hiệp Phú là thiết bị chuyên dụng để nấu cơm số lượng lớn, giúp cơm chín đều, giữ được độ dẻo và thơm ngon. Sản phẩm phù hợp cho các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện, và các cơ sở kinh doanh thực phẩm.
2. CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI SỬ DỤNG
Kiểm tra thiết bị
- Đảm bảo tủ đặt ở nơi khô ráo, bằng phẳng.
- Kiểm tra dây điện, đường ống cấp nước, ống xả hơi có hoạt động bình thường không.
- Đóng kín cửa tủ trước khi vận hành để tránh thất thoát hơi nước.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: Định lượng theo số lượng khay, mỗi khay thường chứa từ 3 - 5kg gạo.
- Nước: Tỷ lệ nước phù hợp với loại gạo sử dụng (thường 1.2 - 1.4 lít nước/1kg gạo).
- Khay hấp: Vệ sinh sạch trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hình ảnh Tủ hấp cơm công nghiệp 150kg
3. QUY TRÌNH NẤU CƠM
Bước 1: Vo gạo và ngâm gạo
- Vo gạo 2-3 lần để loại bỏ bụi bẩn, giúp cơm sạch hơn.
- Ngâm gạo trong 20 - 30 phút để hạt gạo hút đủ nước, giúp cơm nở đều, mềm dẻo hơn.
Bước 2: Cho gạo vào khay và cấp nước
- Đổ lượng nước phù hợp vào từng khay theo tỷ lệ đã đo lường.
- Xếp khay vào các rãnh tủ một cách đều đặn để hơi nóng lan tỏa đồng đều.
Bước 3: Bật tủ và thiết lập thời gian
- Tủ điện/gas: Thời gian nấu từ 45 - 55 phút.
- Tủ diesel: Thời gian nấu từ 40 - 50 phút.
- Lưu ý: Khi tủ đang hoạt động, không mở cửa tủ để tránh làm giảm áp suất hơi nước, ảnh hưởng đến chất lượng cơm.
Tủ hấp cơm công nghiệp
4. Ủ CƠM SAU KHI NẤU
- Sau khi hết thời gian nấu, giữ cơm trong tủ ủ từ 5 - 10 phút.
- Không mở cửa tủ ngay để tránh thất thoát hơi nước đột ngột, khiến cơm bị khô bên ngoài mà bên trong chưa chín đều.
- Nếu cần, có thể mở hé cửa tủ 2 - 3cm để hơi nước thoát ra từ từ.
- Ủ đúng thời gian giúp cơm ráo nước, tơi xốp mà không bị nhão hoặc khô.
5. VỆ SINH & BẢO DƯỠNG
Sau mỗi lần sử dụng
- Tắt nguồn điện/gas và chờ tủ nguội trước khi vệ sinh.
- Vệ sinh khay nấu bằng nước ấm và khăn mềm để loại bỏ cặn bẩn.
- Lau khô bề mặt tủ, đặc biệt là gioăng cửa để tránh hơi nước đọng gây nấm mốc.
Bảo dưỡng định kỳ
- Kiểm tra hệ thống điện, gas, nước hàng tuần để đảm bảo hoạt động ổn định.
- Vệ sinh tổng thể ống xả hơi và khoang tủ mỗi tháng một lần.
- Nếu phát hiện sự cố, liên hệ ngay bộ phận kỹ thuật của Bình Hiệp Phú để được hỗ trợ.
Liên hệ hỗ trợ kỹ thuật: 🌐 Website: binhhiepphu.com.vn
📞 Hotline: 0908841012
📍 Địa chỉ: Công ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Bình Hiệp Phú
Văn phòng: Lầu 5, Tòa nhà St.Moritz, 1014 Phạm Văn Đồng, P.Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, TP HCM
Địa Chỉ Xưởng: 34A/8 đường Vĩnh Phú 38, KP Hòa Long, P. Vĩnh Phú, TP Thuận An, Bình Dương
